Tempranillo
Tempranillo je hlavní modrá odrůda Španělska a základ slavných vín z Riojy a Ribera del Duero – s tóny třešní, švestek, tabáku, kůže a vanilky ze sudu. U nás vybíráte Tempranillo skladem od Arzuaga, Protos, Cillar de Silos a Bodegas El Cidacos – od mladých vín přes Crianza až po Reserva a Gran Reserva. Doručení do druhého dne a možnost osobního odběru v Praze.
Zobrazit více o Tempranillu ▾
Co je Tempranillo
Název pochází ze španělského temprano – „brzy“, protože odrůda dozrává dříve než jiné. Dává vína střední až plné struktury s jemnými tříslovinami a dobře snáší zrání v dubovém sudu. V různých oblastech má různá jména: v Ribera del Duero Tinto Fino nebo Tinta del País, v Toru Tinta de Toro, v Portugalsku Aragonez nebo Tinta Roriz.
Tempranillo podle oblasti
- Rioja – elegantní vína s tóny červeného ovoce a vanilky, často kupážovaná s Garnachou: Bodegas El Cidacos Marqués de Tudelilla, Baigorri, Honoro Vera.
- Ribera del Duero – plnější, tmavší a koncentrovanější vína z vysoko položených vinic: Arzuaga, Protos, Cillar de Silos.
- Castilla y León – moderní vína mimo apelace, např. Bodegas Mauro.
Více vín ze Španělska najdete v kategorii španělská červená vína.
Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva
- Joven / Roble – mladé víno bez sudu nebo s krátkým zráním v dubu. Ovocné, na každý den.
- Crianza – nejméně 2 roky zrání, z toho nejméně 1 rok v sudu. Vyvážené, univerzální k jídlu.
- Reserva – nejméně 3 roky zrání, z toho nejméně 1 rok v sudu. Komplexnější, s tóny koření a kůže.
- Gran Reserva – nejméně 5 let zrání, z toho nejméně 2 roky v sudu. Vyrábí se jen v nejlepších ročnících.
Časté dotazy
Je Rioja totéž co Tempranillo?
Ne. Rioja je vinařská oblast, Tempranillo je odrůda. Většina červené Riojy je ale z Tempranilla, často s přídavkem Garnachy, Graciana nebo Mazuela.
K jakému jídlu se Tempranillo hodí?
K jehněčímu, pečenému vepřovému, chorizu, jamónu, tapas, paelle s masem a vyzrálým sýrům jako manchego.
Jakou teplotu má mít Tempranillo?
Ideálně 16–18 °C. Reserva a Gran Reserva je dobré otevřít předem nebo dekantovat.
Jaké Tempranillo vybrat jako dárek?
Ribera del Duero Reserva nebo Gran Reserva, například Protos Gran Reserva nebo vína Arzuaga.
Doručíte Tempranillo rychle?
Ano, vína skladem odesíláme s doručením do druhého dne. V Praze nabízíme osobní odběr i expresní doručení.
Více o Ribera del Duero v článku Vášeň pro Arzuagu – víno se španělským charakterem. Další odrůdy najdete v sekci víno podle odrůdy.
