Rulandské šedé (Pinot Grigio)

Pinot Grigio, Pinot Gris, nebo Rulandské šedé?

Jde o jednu a tutéž odrůdu. Rozdílné názvy dnes spíš označují styl vína:

• Pinot Grigio – italský styl: lehké, suché, svěží víno s tóny hrušky, citrusů a zeleného jablka, sklizené dřív kvůli kyselince. Typické pro Veneto a Friuli.
• Pinot Gris – styl Alsaska a Nového světa: plnější tělo, zralé ovoce, med, někdy jemná sladkost.
• Rulandské šedé – český a moravský název. Moravská vína bývají plnější, často s přívlastkem kabinet nebo pozdní sběr, a mohou být suchá i polosuchá.
• Ramato a rosato – víno s krátkým kontaktem se slupkami má měděnou až světle růžovou barvu.

Italské Pinot Grigio a moravské Rulandské šedé

Italské Pinot Grigio je ideální víno na každý den: lehké, osvěžující a dobře se pije vychlazené. V nabídce máme Pinot Grigio delle Venezie, vína značky Casa Charlize včetně verze Rosato a pro zvídavé i perlivé Pet-Nat.

Moravské Rulandské šedé má víc těla a ovocné zralosti. Vyberte si kabinet či pozdní sběr od vinařství Mádl (včetně řady Beton), Gotberg nebo Thaya. Další vína z Moravy najdete v kategorii české a moravské víno.

Jak vybrat Rulandské šedé

• Na každý den: lehké italské Pinot Grigio, nejvýhodněji v balení 5 + 1 zdarma.
• K jídlu: k rybám, kuřecímu masu, rizotu, těstovinám se zeleninou, asijské kuchyni a měkkým sýrům. Plnější pozdní sběr zvládne i vepřové nebo husu.
• Jako dárek: moravský pozdní sběr nebo vyzrálejší ročník od rodinného vinařství.

Časté dotazy

Je Pinot Grigio totéž co Rulandské šedé?

Ano, je to stejná odrůda. Pinot Grigio je italský název a obvykle označuje lehčí styl, Rulandské šedé je český název.

Je Rulandské šedé suché, nebo sladké?

Italské Pinot Grigio je téměř vždy suché. Moravské Rulandské šedé bývá suché i polosuché, u přívlastkových vín může mít jemný zbytkový cukr – informaci najdete u každého vína.

Jakou teplotu má mít Pinot Grigio při podávání?

Lehké Pinot Grigio podávejte při 8–10 °C, plnější Rulandské šedé a pozdní sběry při 10–12 °C.

K jakému jídlu se hodí Rulandské šedé?

K rybám, drůbeži, rizotu, salátům a sýrům. Plnější moravská vína se hodí i k pečenému masu a svátečnímu menu.

Proč má někdy Pinot Grigio růžovou barvu?

Slupka hroznů je růžovošedá. Pokud mošt zůstane krátce v kontaktu se slupkami, víno získá měděný nebo růžový odstín – tento styl se nazývá ramato.

Další bílá vína najdete v kategorii bílé víno, příbuznou červenou odrůdu v kategorii Pinot Noir a přehled všech odrůd na stránce víno podle odrůdy.