Ryzlink rýnský (Riesling)
Ryzlink rýnský (Riesling) je král bílých odrůd – svěží, minerální víno s vůní citrusů, broskví a lipového květu a s výraznou kyselinou. U nás vybíráte moravský Ryzlink od Gotberg, Mádl, Sedlák, Thaya a Volařík, německý Riesling z Mosely (Dr. Loosen) a Rheingau (Corvers-Kauter), alsaský Eugène Klipfel i rakouský Alzinger. Doručení do druhého dne a možnost osobního odběru v Praze.
Zobrazit více o Ryzlinku rýnském ▾
Co je Ryzlink rýnský
Riesling pochází z Německa, z údolí Rýna a Mosely. Je to pozdní odrůda, které se daří v chladnějším klimatu a na kamenitých půdách – břidlici, žule nebo vápenci. Dává vína se svěží kyselinou, nízkým až středním alkoholem a výrazným projevem půdy. Ve všech stylech – od suchého po sladký – patří k vínům s nejdelším potenciálem zrání. Se stářím získává tóny medu a typický petrolejový tón.
Ryzlink podle země
- Morava – suchá i polosuchá vína v pozdním sběru: Gotberg (i BIO), Mádl, Sedlák, Thaya, Volařík Purmice. Viz česká bílá vína.
- Německo – Mosel (Dr. Loosen), Rheingau (Corvers-Kauter, Schloss Johannisberg) a Rheinhessen. Viz německá bílá vína.
- Rakousko – minerální Riesling z Wachau a Kamptalu, např. Alzinger Smaragd. Viz rakouská bílá vína.
- Francie (Alsasko) – suchý, plnější Riesling od Eugène Klipfel. Viz francouzská bílá vína.
Jak číst německou etiketu
- Trocken – suché.
- Feinherb / Halbtrocken – polosuché, s jemnou sladkostí vyváženou kyselinou.
- Kabinett, Spätlese, Auslese – stupně zralosti hroznů (podobně jako moravský kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů). Samy o sobě neříkají, zda je víno suché – hledejte i slovo trocken.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi Ryzlinkem rýnským a Ryzlinkem vlašským?
Jde o dvě různé odrůdy. Ryzlink rýnský (Riesling) je aromatičtější, s výraznou kyselinou a dlouhým zráním. Ryzlink vlašský (Welschriesling) je jednodušší, svěží víno na každý den a s Rieslingem není příbuzný.
Je Riesling suchý, nebo sladký?
Může být obojí. Na etiketě hledejte „suché“ nebo „trocken“ pro suché víno, „polosuché“ nebo „feinherb“ pro jemně sladké.
K jakému jídlu se Ryzlink rýnský hodí?
K rybám, pstruhovi, drůbeži, vepřovému, asijské a lehce pikantní kuchyni. Polosuchý Riesling se hodí k ovocným dezertům a modrým sýrům.
Jakou teplotu má mít Ryzlink?
Ideálně 8–10 °C, vyzrálá a plnější vína 10–12 °C.
Doručíte Ryzlink rýnský rychle?
Ano, vína skladem odesíláme s doručením do druhého dne. V Praze nabízíme osobní odběr i expresní doručení.
O moravských vínech si přečtěte v článku Thaya – víno, které mluví za Česko. Další odrůdy najdete v sekci víno podle odrůdy, celou nabídku v kategorii bílé víno.
