Tramín červený (Gewürztraminer)

Tramín červený, Gewürztraminer, nebo Traminer?

Tramín červený a Gewürztraminer jsou dva názvy stejné odrůdy – česky a mezinárodně. V Itálii se setkáte i s označením Traminer Aromatico. Slovo „Gewürz“ znamená v němčině koření, a to dobře vystihuje aromatický styl vína.

• Vůně: růže, liči, mango, med, zázvor a sladké koření.
• Chuť: plné tělo, nižší kyselina, často zbytkový cukr – od suchých po sladké verze.
• Barva: zlatavá, díky růžové slupce někdy s měděným odleskem.

Morava, Alsasko a Jižní Tyrolsko

Na Moravě patří Tramín červený k nejoblíbenějším aromatickým odrůdám a často se vyrábí jako pozdní sběr nebo výběr z hroznů. Vyberte si od vinařství Mádl, Gotberg nebo Thaya; podobně aromatická je i moravská Pálava.

Z Alsaska pochází Gewürztraminer v klasickém plném stylu, z Jižního Tyrolska svěžejší vína vinařství Kellerei Tramin a z Izraele aromatické Gewürztraminery od Golan Heights Winery.

Jak vybrat Tramín červený

• K jídlu: k asijské a indické kuchyni, kachně, husím játrům, zrajícím sýrům a ovocným dezertům.
• Suchý nebo sladší: pozdní sběr bývá polosuchý až polosladký, výběr z hroznů sladší – informaci najdete u každého vína.
• Jako dárek: moravský výběr z hroznů nebo Gewürztraminer z Alsaska.

Časté dotazy

Je Tramín červený totéž co Gewürztraminer?

Ano. Gewürztraminer je mezinárodní název odrůdy, Tramín červený český.

Je Tramín červený sladké víno?

Nemusí být. Existuje suchý i polosuchý Tramín, ale díky aromatice působí často sladce. Moravské pozdní sběry a výběry z hroznů mívají zbytkový cukr.

Jak podávat Tramín červený?

Při teplotě 10–12 °C, sladší výběry z hroznů o něco chladnější. Hodí se širší sklenice na bílé víno, aby vynikla vůně.

K jakému jídlu se hodí Gewürztraminer?

K pikantní asijské kuchyni, kari, kachně, husím játrům, sýrům typu Munster a k ovocným dezertům.

Odkud pochází název Traminer?

Název se odvozuje od obce Tramin (Termeno) v Jižním Tyrolsku, kde se odrůda pěstuje po staletí.

Další aromatická vína najdete v kategoriích Pálava a Ryzlink rýnský, další bílá vína v kategorii bílé víno a přehled všech odrůd na stránce víno podle odrůdy.