Rulandské bílé (Pinot Blanc)

Rulandské bílé, Pinot Blanc, nebo Weissburgunder?

Všechny názvy označují stejnou odrůdu. Rulandské bílé je český název, Pinot Blanc francouzský a mezinárodní, Pinot Bianco italský a Weissburgunder německý a rakouský. Odrůda je příbuzná Rulandskému šedému i Pinot Noir.

• Vůně a chuť: zelené jablko, hruška, citrusy, mandle, u vyzrálejších vín i máslové tóny.
• Styl: od lehkých svěžích vín po plnější přívlastková vína a zrání na kvasnicích (sur lie).
• Šumivá vína: Rulandské bílé je oblíbený základ sektů a crémantů.

Morava, Itálie a Rakousko

Na Moravě patří Rulandské bílé k tradičním odrůdám; v nabídce máme Pinot Blanc od vinařství Thaya ze Znojemska, i ve výhodném balení 5 + 1. Pro oslavy je tu sekt Volařík Rulandské bílé Brut.

V severní Itálii (Jižní Tyrolsko) se z odrůdy dělá svěží Pinot Bianco, v Rakousku a Německu Weissburgunder s minerálním charakterem.

Jak vybrat Rulandské bílé

• Na každý den: lehké suché Rulandské bílé nebo Pinot Bianco.
• K jídlu: k rybám, chřestu, kuřecímu masu, rizotu a jemným sýrům.
• Na oslavu: sekt z Rulandského bílého nebo crémant.

Časté dotazy

Je Pinot Blanc totéž co Rulandské bílé?

Ano, je to stejná odrůda. Pinot Blanc je mezinárodní název, Rulandské bílé český.

Jaký je rozdíl mezi Rulandským bílým a Chardonnay?

Obě odrůdy si bývají podobné, Rulandské bílé je ale obvykle lehčí a jemnější. Chardonnay najdete v kategorii Chardonnay.

Je Rulandské bílé suché?

Většinou ano. Přívlastková moravská vína (pozdní sběr, výběr z hroznů) mohou mít jemný zbytkový cukr – informaci najdete u každého vína.

Jak podávat Rulandské bílé?

Lehká vína při 8–10 °C, plnější pozdní sběry při 10–12 °C, sekt při 6–8 °C.

K jakému jídlu se hodí Pinot Blanc?

K rybám, chřestu, drůbeži, rizotu, těstovinám se smetanovou omáčkou a k mladým sýrům.

Další bílá vína najdete v kategorii bílé víno, šumivá v kategorii šumivé víno a přehled všech odrůd na stránce víno podle odrůdy.