Kvevri oranžové víno - Chinuri 2018 - Napheri - gruzínské víno, 0,75l

Detailní popis produktu

Chinuri 2018 – Napheri je výjimečné kvevri oranžové víno z Gruzie, které v sobě spojuje tisíciletou tradici a moderní vinařské umění. Toto gruzínské víno pochází z oblasti Kartli, konkrétně z vinařství Napheri, a je vyrobeno ze 100% odrůdy Chinuri. Hrozny byly ručně sklizeny a fermentovány společně se slupkami a třapinami v tradičních hliněných nádobách zvaných kvevri po dobu šesti měsíců. Tato metoda dodává vínu jeho charakteristickou jantarovou barvu a komplexní chuťový profil. Ve vůni dominují tóny sušeného ovoce, zejména meruněk, doplněné o náznaky květin a medu. Chuť je plná, harmonická s vyváženou tříslovinovou strukturou a dlouhým, bohatým závěrem. S obsahem alkoholu 12,5% a objemem 0,75l je toto suché kvevri oranžové víno ideální k pokrmům z mořských plodů, drůbeže, bílého masa či sýrů, ale skvěle si ho vychutnáte i samostatně.

Vinný sklep založil v roce 2018 Levan Kbiltsetskhlashvili, 34letý vinař, povoláním právník. Tento malý rodinný sklípek se nachází v malé vesnici -Navazi, severovýchodně od Gruzie, nedaleko hlavního města - Tbilisi. Název sklepa "Naferi" znamená péči, pozornost a vyjadřuje náš vztah k révě a vinařským tradicím. Vinice pokrývají jeden hektar, na jihovýchodních svazích. Půda je převážně karbonátová, středně kamenitá. Napheri sklep při pěstování vinic nepoužívá systémovou chemii, suché klima a větrné prostředí jim pomáhá k péči o vinice pouze přírodními hnojivy. Napheri vyrábí víno v Kvevri pomocí 8000 let staré gruzínské tradiční metody. Ve sklepě je pohřbeno 15 Kvevrií, což je ideální prostředí pro výrobu vína.