Odesos Cabernet Sauvignon Bourbon Edition

Detailní popis produktu

Víno je vyrobeno z odrůdy Cabernet Sauvignon, ročník 2023. Má bohatou chuť lesních plodů s medovou dochutí.
Sklizeň probíhá v malých bednách o hmotnosti do 13 kg, což zabraňuje nadměrnému tlaku na bobule. Pro zachování kvality a čerstvosti jsou hrozny přepravovány v chladničkách při teplotě okolo 10 °C, čímž se zachovává přirozené aroma a kyselost. Po dodání se hrozny oddělí od hřebenů a bobule se po rozdrcení posílají na studenou maceraci. V kombinaci s postfermentativní macerací nám to umožňuje jemně extrahovat z bobulí jasnou vůni, bohatou barvu a komplexní chuťové složky, které se stávají základem našeho vína. Každá láhev odráží jedinečnost terroiru poblíž Izmailu a kombinuje čistotu přírody, dovednosti a tradice vinařů a výrobců vína. Používá se také minimalistický přístup k mechanickému zásahu. Bohaté víno zraje 12 měsíců v dubových sudech od Jim Beam Bourbon, což mu dodává jedinečný charakter.